{"id":17210,"date":"2019-12-17T15:55:27","date_gmt":"2019-12-17T15:55:27","guid":{"rendered":"https:\/\/autoservizitempesta.it\/_wp_\/?p=17210"},"modified":"2019-12-17T15:55:27","modified_gmt":"2019-12-17T15:55:27","slug":"dolci-di-natale-pugliesi-tutte-le-ricette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.autoservizitempesta.it\/_wp_\/dolci-di-natale-pugliesi-tutte-le-ricette\/","title":{"rendered":"Dolci di Natale pugliesi: tutte le ricette"},"content":{"rendered":"

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Ebbene si, la Puglia non \u00e8 solo regione di\u00a0cime di rapa<\/strong>, latticini e\u00a0riso con patate e cozze<\/strong>, ma anche di dolci di Natale che conquisteranno la gola di chiunque li assaggi!<\/p>\n

I dolci di Natale pugliesi sono tantissimi e variano da zona a zona, noi abbiamo selezionato i pi\u00f9 conosciuti: ecco come prepararli![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_single_image image=”17213″ img_size=”full” alignment=”center” qode_css_animation=””][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_column_text]LE PETTOLE<\/strong><\/p>\n

Dette anche\u00a0pittule<\/em>, questi dolcetti pugliesi non devono essere confusi con la versione salata che vede protagonista un impasto farcito con acciughe, cavolfiore o erbe aromatiche e\u00a0fritto in olio bollente<\/strong>. Queste piccole palline dolci, vengono fritte e poi cosparse di zucchero, ma se vi piace la cannella potrete spolverarla sopra prima di servirle! La versione dolce delle pettole, \u00e8 molto semplice da preparare! Mescolate 500 gr di farina con 1 cubetto di lievito di birra, un pizzico di sale e tanta acqua tiepida quanta ne servir\u00e0 per ottenere una pastella densa, morbida ed elastica.\u00a0Lasciate lievitare l\u2019impasto per circa 1 ora<\/strong>, poi scaldate in un tegame abbondante olio di semi. Con l\u2019aiuto di un cucchiaio bagnato, versate nell\u2019olio piccole palline di impasto (friggetene poche alla volta), e quando saranno dorate e croccanti esternamente, scolatele su carta assorbente da cucina e cospargetele con zucchero semolato[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_single_image image=”17217″ img_size=”full” alignment=”center” qode_css_animation=””][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_column_text]CALZONCELLI PUGLIESI<\/strong><\/p>\n

Calzoncelli pugliesi<\/strong>\u00a0ricetta natalizia<\/strong>\u00a0dei\u00a0bocconotti con pasta di mandorle<\/strong>\u00a0friabili e golosi. Sono dei piccoli\u00a0panzerotti dolci<\/strong>\u00a0realizzato con un impasto base che si prepara con solo 3 ingredienti e un ripieno di\u00a0pasta reale<\/strong>. I\u00a0Calzoncelli pugliesi<\/strong>, conosciuti anche con il nome di bocconotti alla pasta di mandorle o\u00a0cuscini degli angeli<\/strong>,\u00a0<\/strong>sono i\u00a0dolci di Natale fritti<\/strong>\u00a0che appartengono alla tradizione culinaria pugliese. Oltre alle\u00a0cartellate<\/strong>, gli\u00a0struffoli<\/strong>\u00a0non possono mancare i calzoncelli. Il loro profumo \u00e8 davvero inebriante, durante la frittura diventano bollosi e acquisiscono friabilit\u00e0 e una consistena croccante e sfogliata, si possono servire con una generosa spolverizzata di zucchero a velo oppure tanto\u00a0vincotto<\/strong>\u2026 son da provare ![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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